Tort Napoleon

Tortul Napoleon este copia fidela a prajiturii Napoleon. Această prăjitură este renumită pentru straturile sale subțiri de foietaj crocant, alternând cu straturi de cremă cremă de vanilie Foietajul il preparam dintr-un aluat fin, compus din unt și făină, care este apoi rulat și pliat în straturi pentru a obține o textură crocantă și fragedă. Procesul de preparare a prăjiturii Napoleon este laborios și necesită răbdare și pricepere, deoarece fiecare strat de foietaj trebuie copt separat pentru a obține foi crocante. Apoi, fiecare strat de foietaj este alternat cu straturi generoase de cremă, iar uneori între straturile de cremă noi mai adaugam si fructe proaspete. Tortul poate fi comandat fie rotund fie dreptunghiular.